Đây là bước tiến quan trọng trong hành trình định vị Thành phố là “thiên đường ẩm thực” hàng đầu của cả nước và khu vực.

Chương trình du lịch ẩm thực do cộng đồng doanh nghiệp lữ hành thiết kế dựa trên hệ thống cơ sở dịch vụ ăn uống, mua sắm, điểm tham quan... của khu vực Thành phố Hồ Chí Minh sau hợp nhất. Bên cạnh kế hoạch phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực trong năm 2025, chương trình còn hướng đến mục tiêu định hình và triển khai đa dạng giải pháp đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch chính theo Đề án phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2030.

Bà Bùi Thị Ngọc Hiếu, Phó Giám đốc Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh chia sẻ, với sự đa dạng và giàu bản sắc của các chương trình du lịch ẩm thực, Thành phố Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục khẳng định vị thế là trung tâm du lịch quốc tế, điểm đến không thể bỏ qua trên bản đồ du lịch thế giới. Sở Du lịch Thành phố kỳ vọng các chương trình này sẽ sớm được giới thiệu rộng rãi đến du khách trong và ngoài nước; góp phần xây dựng một hệ sinh thái du lịch phong phú, bền vững và đầy sức sống.“Đặc biệt, các chương trình du lịch ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh không chỉ là hành trình khám phá hương vị, mà còn là những câu chuyện văn hóa, lịch sử và con người của Thành phố mang tên Bác. Qua đó, ngành Du lịch Thành phố phấn đấu đón 10 triệu lượt khách quốc tế và đạt doanh thu du lịch 290.000 tỷ đồng trong năm 2025”, bà Bùi Thị Ngọc Hiếu cho biết.

Ngoài ra, Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh (FBA) và UBND phường Bình Phú cũng công bố phối hợp tổ chức Lễ hội Ẩm thực chay năm 2025 - Green Food Festival 2025 với quy mô lớn nhất từ trước đến nay. Lễ hội diễn ra từ ngày 31/10 - 4/11/2025 tại Công viên Bình Phú, nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực chay Việt Nam và lan tỏa thông điệp “Sống xanh - sống lành mạnh”. Không gian Lễ hội năm nay sẽ được Ban tổ chức thiết kế theo mô hình “Lễ hội Xanh - Không rác thải” với sự đồng hành của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và Dự án GreenHero. Đây cũng là hai đơn vị sẽ triển khai “Ngày hội tái chế rác thải thực phẩm”, góp phần đảm bảo môi trường Lễ hội Ẩm thực chay năm 2025 diễn ra sạch, đẹp và bền vững.

Song song đó, hoạt động “Bếp yêu thương - 1.000 suất ăn miễn phí” diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực chay năm 2025 là hoạt động ý nghĩa, lan tỏa tinh thần thiện nguyện trong cộng đồng. Khách tham quan Lễ hội năm nay sẽ được trải nghiệm chuỗi hoạt động phong phú như: trình diễn chế biến món chay nghệ thuật, talkshow về dinh dưỡng và sức khỏe xanh, triển lãm nguyên liệu chay Việt, hội thảo Ẩm thực chay quốc tế, diễn đàn Du lịch xanh - ẩm thực xanh - kinh tế xanh và phát triển bền vững, cùng các chương trình giao lưu âm nhạc - văn hóa…

Theo ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh, Trưởng Ban tổ chức Lễ hội Ẩm thực chay 2025, tiếp nối thành công Lễ hội Ẩm thực chay 2023, lễ hội năm nay là một trong những sự kiện điểm nhấn của ngành ẩm thực Thành phố, quy tụ hàng trăm gian hàng đến từ các nhà hàng, doanh nghiệp, đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực và các thương hiệu chay nổi tiếng. Lễ hội không chỉ quảng bá tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam mà còn khuyến khích cộng đồng lựa chọn lối sống xanh, thân thiện với môi trường./.