Nem Lai Vung: Đặc sản trứ danh của Đồng Tháp
BNEWS Nghề làm nem hình thành và phát triển hơn 60 năm qua, tập trung ở xã Lai Vung và xã Hòa Long (tỉnh Đồng Tháp), được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Với hương vị thơm ngon cùng sự tiện dụng, nem Lai Vung là một trong những đặc sản trứ danh của Đồng Tháp. Đến nay, có hơn 20 cơ sở sản xuất nem Lai Vung với sản lượng hàng trăm nghìn chiếc nem mỗi ngày.
Nhiều cơ sở sản xuất nem Lai Vung đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại nhằm tăng năng suất lao động và nâng cao chất lượng sản phẩm. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Công nhân làm nem tại Cơ sở sản xuất nem Út Thẳng (xã Hòa Long, tỉnh Đồng Tháp). Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Công nhân làm nem tại Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh (xã Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp). Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Công nhân thực hiện công đoạn gói nem. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Ruột nem Lai Vung sẽ được gói trong lá chuối. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Nem Lai Vung truyền thống được gói trong lá chuối. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Khách hàng chọn mua nem Lai Vung tại Cơ sở sản xuất nem Út Thẳng (xã Hòa Long, tỉnh Đồng Tháp). Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Cơ sở Hoàng Khánh đẩy mạnh đầu tư máy móc sản xuất nem. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Cơ sở sản xuất nem Út Thẳng có 4 sản phẩm nem và bì đạt OCOP 4 sao. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Công nhân thực hiện công đoạn đóng hộp, chuẩn bị cung cấp nem Lai Vung cho khách hàng. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Gần như cả cuộc đời ông Lê Ngọc Thẳng, Chủ Cơ sở sản xuất nem Út Thẳng gắn bó với nghề làm và kinh doanh nem Lai Vung. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Sản phẩm nem chua của Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh đạt chuẩn OCOP 4 sao. Ảnh: Nhựt An - TTXVN
Tin liên quan
