Ngày 27/2, chính quyền của Tổng thống Mỹ Donald Trump công bố chiến lược 5 điểm, cam kết giải ngân 1 tỷ USD cho các giải pháp ứng phó với cuộc khủng hoảng trứng đang ngày một nghiêm trọng ở nước này.

Theo Bộ trưởng Nông nghiệp Brooke Rollins, chính phủ sẽ dành 500 triệu USD để tăng cường các biện pháp an toàn sinh học tại các trang trại gia cầm, chi 400 triệu USD hỗ trợ tài chính cho các nông dân bị ảnh hưởng và dành 100 triệu USD cho nghiên cứu vaccine phòng cúm gia cầm.

Trên thị trường, giá trứng tại Mỹ đã ghi nhận mức cao kỷ lục, trung bình 8,11 USD/hộp 12 quả vào ngày 26/2, tăng 53% so với cùng kỳ năm 2024. Nguyên nhân là dịch cúm gia cầm nghiêm trọng làm giảm số lượng gà đẻ trứng.

Dịch cúm gia cầm độc lực cao (HPAI), bắt đầu từ năm 2022 đến nay, buộc nông dân phải tiêu hủy khoảng 166 triệu con gà đẻ trứng trong 3 năm qua. Cuộc khủng hoảng này thậm chí còn trầm trọng hơn vào đầu năm 2025, với khoảng 18,8 triệu con gà đẻ trứng bị tiêu hủy trong tháng 1 - mức cao nhất trong 1 tháng kể từ khi dịch bệnh bùng phát.

Bà Rollins cho biết giá trứng ở mức cao ngất ngưởng và đây không đơn giản là vấn đề lạm phát. Theo bà, nhiều khả năng người tiêu dùng sẽ còn bị ảnh hưởng nhiều trong tương lai. Theo Dự báo Giá lương thực tháng 2, giá trứng có thể tăng 41,1% trong năm 2025, với biên độ dao động dự báo từ 15-74,9%.

Sự tăng giá chóng mặt này đang gây ảnh hưởng rộng rãi đến ngành công nghiệp thực phẩm. Chuỗi nhà hàng Waffle House đã áp dụng phụ thu 50 cent mỗi quả trứng, trong khi các nhà bán lẻ như Costco và Trader Joe's đã bắt đầu giới hạn số lượng trứng mà mỗi khách hàng được phép mua. Đặc biệt, người tiêu dùng tại các khu vực có chi phí sinh hoạt cao như New York và California phải đối mặt với giá trứng cao hơn, có nơi lên đến 9 USD/hộp hoặc cao hơn.

Trong bối cảnh này, Thổ Nhĩ Kỳ đang nổi lên là nhà cung cấp trứng chính cho Mỹ. Hiệp hội Sản xuất trứng tại Thổ Nhĩ kỳ thông báo kế hoạch xuất khẩu 420 triệu quả trứng sang Mỹ trong năm nay, tăng gần 6 lần so với 71 triệu quả trong năm 2024.