Nhà máy có quy mô 2 ha, đặt tại huyện Phúc Thọ, với công suất xử lý 65.000 trứng/giờ. Toàn bộ thiết bị xử lý trứng tự động hóa 100% của hãng Moba - Hà Lan là hãng đứng đầu thế giới về các thiết bị xử lý trứng gia cầm.

Ông Phạm Thanh Hùng, Giám đốc Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội (Công ty con của Công ty cổ phần Ba Huân) cho biết, quy trình xử lý trứng được thực hiện qua các công đoạn như: rửa trứng, sấy khô, chiếu tia UV diệt khuẩn, soi tìm trứng hỏng, in nhãn hiệu và ký hiệu để truy xuất nguồn gốc từng quả trứng (khi cần)... Với quy trình này, trứng được xử lý và diệt khuẩn đạt chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, tại nhà máy còn xây dựng hệ thống kho mát, kho lạnh giúp trung chuyển các mặt hàng thịt gà tươi và sản phẩm chế biến như: xúc xích, lạp xưởng ... của công ty từ TP.Hồ Chí Minh ra, cùng với các sản phẩm trứng muối, trứng bắc thảo được sản xuất theo công thức gia truyền phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng phía Bắc.

Dịp này, Công ty đã ký kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm với nông dân và cung ứng sản phẩm cho các doanh nghiệp dùng nguyên liệu trứng trong sản xuất thực phẩm và các doanh nghiệp phân phối trứng tại các hệ thống thương mại, trường học...

Cũng theo ông Hùng, Công ty đã hoàn chỉnh chuỗi an toàn vệ sinh thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn bao gồm: Trang trại chăn nuôi gà (lấy trứng) công nghệ cao quy mô 18 ha, tổng đàn 1 triệu con; Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi công suất 20 tấn/giờ tại Tân Uyên - Bình Dương; Nhà máy xử lý trứng gia cầm quy mô 2 ha, tổng công suất 185.000 trứng/giờ tại Bình Chánh - TP.Hồ Chí Minh; Nhà máy chế biến thực phẩm quy mô 5 ha, tổng công suất 30 tấn/ngày tại Đức Hòa - Long An. Trang trại chăn nuôi gà (lấy thịt) công nghệ cao quy mô 30 ha, tổng đàn 3 triệu con tại Thanh Hóa, Long An./.