Tại họp báo Chính phủ thường kỳ chiều 4/2, Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế Vũ Mạnh Hà cảnh báo, nhu cầu thực phẩm tăng cao mỗi dịp tết đến và mùa lễ hội đang làm gia tăng tình trạng buôn bán thực phẩm bẩn, quảng cáo sai sự thật, gian lận thương mại. Với việc nhận diện tình trạng thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm như vậy ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng nên ngay từ cuối năm 2025, Bộ Y tế đã phối hợp chặt chẽ với các bộ, ngành, địa phương triển khai các giải pháp tăng cường quản lý thực phẩm.

Bộ Y tế đã tham mưu cho Ban Chỉ đạo liên ngành trung ương về an toàn thực phẩm kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm tết và mùa lễ hội xuân. Bộ đã  thành lập 5 đoàn kiểm tra liên ngành, thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở, tập trung vào các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, tiêu thụ lớn. Đồng thời đẩy mạnh truyền thông nâng cao nhận thức người dân, doanh nghiệp về đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bộ Y tế cũng phối hợp với các bộ ngành Trung ương tham mưu với Chính phủ Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP ngày 27/1/2026 của Chính phủ “Quy định về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm” và Nghị định số 46/2026/NĐ-CP ngày 26/1/2026 của Chính phủ “Quy định chi tiết thi hành một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm”; trong đó bổ sung nhiều quy định mới. Cụ thể, nâng cao điều kiện sản xuất thực phẩm, sản phẩm y học, sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt. Thứ hai là siết chặt công bố và kiểm nghiệm sản phẩm trước khi lưu thông. Thứ ba là tăng cường hậu kiểm, lấy mẫu giám sát thị trường, thu hồi sản phẩm vi phạm. Ngoài ra, biện pháp kiểm soát quảng cáo thực phẩm trên không gian mạng cũng được tăng cường chặt chẽ.

Theo phản ánh của báo chí, thời gian gần đây, lực lượng chức năng Thành phố Hồ Chí Minh liên tục phát hiện nhiều vụ vi phạm về an toàn thực phẩm, gây bức xúc dư luận. Điển hình như vụ 3.000 tấn ốc bươu ngâm hóa chất công nghiệp, 800 tấn mì tươi tẩm hàn the, 744 kg thịt đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ…

Mới đây, ngày 28/1, Công ty TNHH Thương mại An Phước Thắng SG (Sago Food), trụ sở tại xã Hiệp Phước (khu vực huyện Nhà Bè trước đây) - đơn vị cung cấp suất ăn và thực phẩm cho nhiều trường học trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh bị phản ánh sử dụng thịt hết hạn trong chế biến. Thông tin này đã khiến nhiều phụ huynh và người dân lo ngại.