Với đường bờ biển dài và nhiều đầm, vịnh, tỉnh Đắk Lắk có nhiều tiềm năng để phát triển nuôi trồng thủy sản. UBND tỉnh Đắk Lắk đang triển khai Đề án tổng thể phát triển ngành nuôi trồng thủy sản giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030 với ưu tiên là cơ cấu lại lĩnh vực nuôi trồng.

Giống nuôi trồng thủy sản tại tỉnh Đắk Lắk sẽ được cơ cấu lại phù hợp với nhu cầu thị trường và nâng cao chất lượng nguồn gốc giống bố mẹ. Hiện nay các loại giống sản xuất trong tỉnh đa số là tôm, các loài cá truyền thống. Các cơ sở sản xuất giống chưa có kỹ thuật sinh sản nhân tạo các loài mới hoặc do tính nhạy bén với thị trường tiêu thụ chưa cao.

Trong 9 tháng năm 2025, tỉnh Đắk Lắk sản xuất giống ước đạt 1.206 triệu con, tương đương 67% kế hoạch năm. Các loại giống nuôi trồng chủ yếu là: tôm sú giống 125 triệu con, tôm thẻ giống 737 triệu con, giống cá truyền thống 64 triệu con và 280 triệu con cá bột.

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đắk Lắk cho biết, lĩnh vực nuôi trồng thủy sản sẽ được áp dụng mạnh mẽ khoa học công nghệ và chuyển đổi số. Hệ thống cơ sở dữ liệu ngành hàng thủy sản tỉnh Đắk Lắk đang được cập nhập, nâng cấp, mở rộng; ứng dụng công nghệ 4.0 để quản lý vùng nuôi và lồng bè nuôi trồng thủy sản…

Để cơ cấu lại lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, tỉnh Đắk Lắk thu hút các dự án đầu tư phát triển nuôi trồng thủy sản theo hướng công nghệ cao. Theo ông Nguyễn An Phú, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đắk Lắk, một số dự án đang được đề nghị cấp phép như: nuôi trồng thủy sản tại khu vực xã Ô Loan với diện tích đề nghị 60ha; dự án đầu tư nuôi thủy sản trên biển của doanh nghiệp có vốn nước ngoài với tổng diện tích khoảng 500ha…

Sau khi sắp xếp lại đơn vị hành chính, các địa phương có diện tích nuôi trồng thủy sản nước lợ đang quy hoạch lại vùng nuôi. Khu vực đầm Cù Mông và vịnh Xuân Đài diện tích nuôi đến năm 2030 chỉ còn khoảng 350 ha; trong đó có 50ha sản xuất giống và nuôi công nghệ cao ở Xuân Hải và 80ha nuôi công nghệ cao ở Xuân Bình. Khu nuôi tôm nước lợ hạ lưu sông Bàn Thạch sẽ giảm diện tích còn khoảng 350h theo Quyết định số 1226/QĐ TTg ngày 24/10/2023 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Điều chỉnh quy hoạch chung xây dựng Khu kinh tế Nam Phú Yên…

Hiện nay, tỉnh Đắk Lắk có tổng diện tích nuôi trồng thủy sản ước đạt 9.578 ha, đạt 92,9% kế hoạch năm 2025. Thống kê toàn tỉnh có khoảng 186.036 lồng nuôi thủy sản biển với 166.168 lồng nuôi tôm hùm, 9.057 lồng nuôi cá biển, 45 lồng nuôi các loại cá khác. Các lồng bè nuôi trồng thủy sản trên biển phân bố tại các khu vực đầm Cù Mông, vịnh Xuân Đài, vịnh Vũng Rô…

Sản lượng nuôi trồng thủy sản của tỉnh ước đạt 29.221 tấn, đạt 69,28% kế hoạch, tăng 4,77% so với cùng kỳ năm 2024. Cá biển khoảng 1.567 tấn; tôm hùm 1.651 tấn; tôm thẻ chân trắng 9.542 tấn; tôm sú 221 tấn;.