Đặc sắc các món ngon từ gạo quê hương

Trong khuôn khổ Tuần lễ Khoa học, Công nghệ - Văn hóa, Du lịch và Cuộc thi “Gạo ngon Đồng bằng sông Cửu Long” lần thứ I năm 2026, ngày 26/4, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Cà Mau tổ chức Hội thi “Món ngon từ gạo” nhằm giới thiệu sự phong phú của ẩm thực từ gạo, góp phần lan tỏa giá trị văn hóa.

Hội thi diễn ra trong không khí sôi nổi, thu hút được nhiều đội đến từ các đơn vị xã, phường của tỉnh Cà Mau mang đến nhiều món ăn dân gian, đặt sắc được chế biến công phu, sáng tạo. Không chỉ “nóng” từ các bếp lửa, hội thi còn thu hút bởi sự khéo léo, tỉ mỉ và tinh thần hào hứng của các thí sinh. Nhiều đội di chuyển hơn 250km để tham gia, mang theo đặc sản địa phương để giao lưu, giới thiệu, thi tài trong 150 phút.

Mỗi đội trải qua 3 phần thi gồm: Trình diễn kỹ năng chế biến; trưng bày món ăn; thuyết trình hay chia sẻ câu chuyện ẩm thực về món dự thi của đội.

Không chỉ chú trọng kỹ thuật chế biến, các đội thi còn đầu tư công phu trong cách trình bày, thuyết minh ý tưởng, gửi gắm thông điệp về giá trị văn hóa, dinh dưỡng và tiềm năng của sản phẩm từ hạt gạo. Mỗi món ăn là một câu chuyện, mỗi phần thi là một dấu ấn sáng tạo, thể hiện sự gắn bó bền chặt giữa người phụ nữ với hạt gạo quê hương.

Bà Nguyễn Thị Ngọc Thúy, Phó Chủ tịch Hội liên hiệp phụ nữ tỉnh Cà Mau cho biết, các món ăn từ gạo gắn bó với đời sống và được phụ nữ gìn giữ qua nhiều thế hệ. Từ nguyên liệu chính là hạt gạo, các đội thi chế biến đa dạng nhiều món ăn như ơm chiên hải sản, bánh tằm bì nước cốt dừa, bánh xèo, bánh khọt, bánh canh tôm, bánh bò…Không chỉ ngon, nhiều món còn được chăm chút về hình thức, tạo ấn tượng với người xem.

Điểm nhấn của hội thi là món bánh canh tôm được tạo hình thành cây đàn kìm của đội phường Hiệp Thành. Theo bà Ngô Thị Bích Loan - Chủ tịch Hội liên hiệp phụ nữ phường Hiệp Thành, ý tưởng này xuất phát từ đặc trưng địa phương gắn với nuôi trồng thủy sản và mong muốn kết nối ẩm thực với văn hóa cải lương, vùng đất gắn với nhạc sĩ Cao Văn Lầu.

Trong khi đó, đội xã Vĩnh Mỹ mang đến hình ảnh cối đá, tái hiện quy trình xay gạo làm bánh truyền thống, qua đó giới thiệu sự công phu, vất vả của cha ông khi chế biến các món từ gạo. Một số đội khác sáng tạo khi xếp xôi thành hình đất nước Việt Nam với đủ núi non, đồng bằng, biển đảo....

Kết thúc hội thi, Ban tổ chức trao giải Nhất cho đội Hội liên hiệp phụ nữ phường An Xuyên với món bánh tằm bì nước cốt dừa. Giải Nhì thuộc về đội Tài nguyên Vĩnh Lợi (xã Vĩnh Lợi) và đội Hương gạo Tân Thành (phường Tân Thành). Giải Ba được trao cho đội Hương ngọc U Minh (Xã Nguyễn Phích) và đội Hương vị Hiệp Thành (phường Hiệp Thành).