Văn phòng Tiếp thị Pho mát Thụy Sỹ cho biết đại dịch COVID-19 đã không ảnh hưởng đến nhu cầu toàn cầu đối với pho mát từ quốc gia trải dài dãy Alps tại Tây-Trung Âu này. Trong năm 2020, Thụy Sỹ đã xuất khẩu tổng cộng 77.124 tấn với giá trị 693,8 triệu CHF (772,5 triệu USD), tăng 3,9% về doanh thu.

Châu Âu là thị trường quan trọng nhất của Thụy Sỹ khi chiếm tới hơn 80% sản lượng pho mát xuất khẩu (62.919 tấn) của nước này. Riêng Đức đã nhập khẩu 32.926 tấn của Thụy Sỹ, tiếp theo là Italy với 10.533 tấn và Pháp với 5.839 tấn. Xuất khẩu pho mát của Thụy Sỹ sang phần còn lại của thế giới trong năm 2020 đạt tổng cộng 14.205 tấn.

Tuy nhiên, người tiêu dùng Thụy Sỹ vẫn hướng ra bên ngoài để thỏa mãn nhu cầu đối với những loại pho mát ngoại. Thụy Sỹ đã nhập khẩu 71.664 tấn pho mát vào năm ngoái (tăng 11,7%) với chi phí 453,5 triệu CHF. Khoảng 82% sản phẩm pho mát nhập khẩu của Thụy Sỹ đến từ Italy (tăng 12,2%), Đức (tăng 13,8%) và Pháp (tăng 6,9%).

Thụy Sỹ cũng tiết kiệm được một số tiền mặt nhờ lợi nhuận cao hơn từ xuất khẩu và giảm chi phí nhập khẩu. Giá xuất khẩu trung bình cho mỗi kg pho mát Thụy Sỹ trong năm 2020 ở mức 9,19 CHF (giá bán buôn), cao hơn so với năm trước (8,97 CHF/kg). Ngược lại, giá nhập khẩu trung bình giảm từ 6,78 CHF/kg năm 2019 xuống 6,31 CHF/kg (giá bán buôn) năm 2020.

Khoảng 45% sản lượng sữa của Thụy Sỹ được chế biến thành hơn 700 loại pho mát Thụy Sỹ và khoảng 40% được xuất khẩu sang hơn 70 quốc gia trên thế giới./.