Nông dân Canada đi thăm đồng lúa mì ở Alberta, Canada. Ảnh: Reuters

Con số 5,8 triệu người trên tương đương với 15,9% hộ gia đình tại 10 tỉnh. Nghiên cứu của Đại học Toronto đã xem xét tỷ lệ mất an ninh lương thực ở các tỉnh trong suốt đại dịch và cho đến thời kỳ lạm phát cao kỷ lục hiện nay. 

Các nhà nghiên cứu nhận thấy vấn đề này không có dấu hiệu cải thiện trong ba năm qua. Valerie Tarasuk, Giáo sư về dinh dưỡng tại Đại học Toronto nhấn mạnh: “Chúng tôi chưa thấy có sự cải thiện đáng kể về tình trạng mất an ninh lương thực đối với hộ gia đình có thu nhập thấp ở Canada".

Theo nghiên cứu, có sự khác biệt lớn về tình trạng mất an ninh lương thực giữa các tỉnh, dao động từ mức 13,1% hộ gia đình ở Quebec đến 20,3% hộ gia đình ở Alberta (hiện chưa có dữ liệu ở các vùng lãnh thổ).

Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ 54.000 hộ gia đình trong Khảo sát Thu nhập Canada của Cơ quan Thống kê Canada.  Theo định nghĩa của các nhà nghiên cứu, tình trạng mất an ninh lương thực là "khả năng tiếp cận thực phẩm không đầy đủ hoặc không an toàn do hạn chế tài chính".

Ở Ontario - tỉnh đông dân nhất Canada, cứ 6 hộ gia đình thì có một hộ gia đình bị mất an ninh lương thực trong năm 2021, tương đương với 2,3 triệu người. Khoảng 259.000 hộ gia đình trong tỉnh bị mất an ninh lương thực nghiêm trọng, có nghĩa là các thành viên trong gia đình bỏ bữa, giảm ăn,... do thiếu tiền.

Theo báo cáo của nhóm nghiên cứu, mất an ninh lương thực hộ gia đình là một dấu hiệu của tình trạng thiếu thốn vật chất, liên kết chặt chẽ với các chỉ số khác về bất lợi xã hội và kinh tế. Tỷ lệ mất an ninh lương thực cao vẫn tiếp diễn và "đáng lo ngại sâu sắc", bởi những tác động của nó đối với sức khỏe con người và hệ thống chăm sóc y tế.

Các nhà nghiên cứu cảnh báo vấn đề mất an ninh lương thực sẽ trở nên tồi tệ hơn nếu thu nhập không theo kịp với lạm phát, và kêu gọi chính quyền liên bang và cấp tỉnh phải có các phản ứng chính sách hiệu quả hơn.

Neil Hetherington, Giám đốc điều hành tổ chức từ thiện Daily Bread Food Bank, cho biết ông đã chứng kiến tỷ lệ mất an ninh lương thực tăng đáng kể, và nhận định thiếu nhà ở giá phải chăng và nghèo đói là mấu chốt của vấn đề./.