Mô hình nuôi cá rô phi Philipines của anh Phạm Văn Phong, ấp Phú Thiện, xã Hòa Hiệp, huyện Xuyên Mộc rộng hơn 10 ha. Anh Phong cho biết, khi huyện Xuyên Mộc có chủ trương chuyển đổi đất nông nghiệp kém hiệu quả sang các hình thức canh tác khác, vợ chồng anh quyết định chuyển đổi khu đất kém hiệu quả sang đào ao thả cá rô phi. Thời gian đầu, do chưa có kinh nghiệm, kỹ thuật, cá chậm lớn, đầu to, ít thịt, thường xuyên mắc bệnh và thu nhập từ cá không đủ chi phí bỏ ra để nuôi cá.

Năm 2013, anh Phong tìm hiểu về giống cá rô phi Philipines và bắt đầu chuyển sang nuôi loài cá này. Đây là giống cá nhập ngoại, có nguồn gốc từ Philipines, thịt cá dày không có xương dăm, chất lượng thịt thơm ngon. So với cá rô phi thông thường, giống cá Philipines có tốc độ tăng trưởng nhanh, trọng lượng lớn và thị trường tiêu thụ tốt.

Hiện với hơn 10 ha, anh phong thả 11 ao nuôi và 2 ao giống, mỗi lứa nuôi, anh Phong thả khoảng 20.000 con giống, sau 5 tháng nuôi, cá đạt trong lượng 1,3 kg/con, có thể xuất bán. Nuôi theo hình thức gối đầu, một năm anh Phong có thể nuôi được khoảng 8 lứa, năng suất đạt 300 tấn/năm.

Với giá bán bình quân từ 30.000 đồng/kg, anh thu về khoảng 9 tỷ đồng/năm, sau khi trừ chi phí anh lãi hơn 3 tỷ đồng/năm. Hiện nay, nhờ sản lượng tốt, chất lượng đạt tiêu chuẩn, hiện toàn bộ cá của anh Phong đều được xuất bán sang thị trường Mỹ.

Anh Phạm Văn Phong, nông dân xã Hòa Hiệp, huyện Xuyên Mộc cho biết: "Thời gian đầu bắt đầu nuôi cá, gia đình tôi đã gặp rất nhiều khó khăn, qua thời gian tích lũy kinh nghiệm, lựa chọn được giống cá phù hợp nên hiện nay gia đình tôi rất thành công với mô hình này. Hiện nay, nhờ nuôi theo hướng an toàn sinh học, chất lượng cá đạt tiêu chuẩn nên đơn hàng đặt cá nuôi từ gia đình tôi rất nhiều, nuôi không đủ đáp ứng theo đơn đặt hàng".

Theo anh Phong, cá rô phi, đặc biệt là giống cá Philipines rất dễ nuôi, không tốn thời gian chăm sóc, chất lượng cá lại hơn hẳn so với các loại giống rô phi khác. Để nuôi hiệu quả, người nuôi phải làm tốt quá trình xử lý môi trường ao nuôi và điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp. Ao nuôi được thay nước định kỳ 1 tháng/lần.

Tuy nhiên, khi cá phát triển, cặn bã thức ăn thải ra nhiều thì thay nước liên tục. Sau mỗi chu kỳ nuôi, người nuôi phải tiến hành phơi đáy, khử trùng bằng vôi bột và xử lý nước để đảm bảo môi trường nước ở lứa cá tiếp theo, tránh mầm bệnh gây hại.

Theo Hội nông dân xã Hòa Hiệp, huyện Xuyên Mộc, mô hình nuôi cá rô phi của anh Phong đã cho thấy rõ hiệu quả từ việc chuyển đổi đất nông nghiệp kém hiệu quả sang nuôi trồng thủy sản. Hội Nông dân xã cũng khuyến cáo nông dân khi học tập và triển khai mô hình này cần có sự liên kết chặt chẽ giữa các doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ thủy sản và người nuôi trồng trên cơ sở các hợp đồng tiêu thụ sản phẩm./.