Iran cung cấp đến hơn 90% lượng saffron trên thế giới. Ảnh: Đại sứ quán Iran

Ông Saleh Adibi - Đại sứ Iran tại Việt Nam cho biết: "Saffron là niềm tự hào của người dân Iran, là “vàng đỏ" của đất nước chúng tôi. Iran tự hào là thủ phủ của saffron - cung cấp đến hơn 90% lượng saffron xuất khẩu trên toàn thế giới và được công nhận là quốc gia có chất lượng saffron hàng đầu”.

Saffron hay còn gọi là nhụy nghệ tây đã được người dân trên thế giới biết đến từ hàng ngàn năm trước. Nó rất tốt cho sức khoẻ. Đây là một mặt hàng rất được ưa chuộng và luôn được giới thượng lưu, trung lưu và những người giàu có tìm kiếm.

Saffron có đặc tính chống ung thư, và là một hoạt chất dùng trong ngành y học để sử dụng cho những người mắc các căn bệnh về tâm lý. Saffron giúp giảm căng thẳng, làm cho tinh thần con người ta luôn cảm thấy sảng khoái và vui vẻ. Saffron giúp cơ thể sản sinh hóc môn Serotonin nội tiết tố hạnh phúc. Saffron cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. 

“Ở Iran và các nước Trung Đông nếu một người nào đó đang có nhiều căng thẳng hay gặp chuyện buồn trong cuộc sống, chúng tôi thường pha cho họ một ly nước uống từ Saffron để tâm lý họ ổn định trở lại”, ông Saleh Adibi cho hay.

Ở Iran, mọi người còn dùng Saffron cho nấu ăn. Đây là một loại gia vị có một mùi vị rất đặc trưng. Khi nấu cùng các loại gia vị như tỏi, hành thì nó hoàn toàn làm mất đi mùi khó chịu của tỏi, hành và chỉ còn lại nguyên mùi vị của saffron. Người dân Iran còn thường dùng saffron để nấu cơm. Cơm được trộn với Saffron thường cho ra một màu vàng tươi rất tự nhiên.

Mặc dù các quốc gia khác cũng sản xuất saffron, tuy nhiên saffron từ Iran được đánh giá là nổi tiếng nhất thế giới. Mỗi năm Iran xuất khẩu hàng trăm triệu USD từ sản phẩm này.

Nhưng saffron rất đắt, xét về trọng lượng có thể nói mặt hàng Saffron còn đắt hơn cả vàng. Bởi vì có giá trị cao nên càng có nguy cơ bị làm giả. Hiện nay trên thị trường cũng có những hình thức làm giả và nhuộm màu saffon. Họ thường dùng những loại như bột nghệ, cộng với một thực vật khác, hòa cùng với một loại hóa chất để tạo màu.

Theo ông Saleh Adibi, khách hàng Việt Nam nên cẩn trọng khi mua sản phẩm Saffron. Mua những loại Saffron có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tại các đơn vị nhập khẩu chính thức từ Iran. Bởi những sản phẩm đó ngoài việc được chính các công ty tại Iran đảm bảo thì còn có được giấy phép chính thức của Chính phủ Việt Nam, cũng như được các cơ quan có thẩm quyền tại Việt Nam công nhận.

Ông Saleh Adibi cũng ghi nhận sự nỗ lực của Công ty TNHH Saffron Việt Nam khi đứng ra nhập khẩu độc quyền và đưa sản phẩm này về Việt Nam./.