Theo đó, phát triển bền vững nuôi tôm hùm vùng ven biển trở thành ngành kinh tế trọng điểm của các tỉnh miền Trung với các tỉnh trọng điểm là Quảng Bình, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận.

Cụ thể, đến năm 2020, cả nước sẽ có khoảng 1 triệu m3 thể tích nuôi tôm hùm nuôi bằng lồng, bè trong vịnh kín và biển hở ven bờ, sản lượng ước tính đạt 1.940 tấn/năm, với giá trị hàng hóa tôm hùm ước tính khoảng 3.200 tỷ đồng/năm. Định hướng đến năm 2030, cả nước có khoảng hơn 1,041 triệu m3 thể tích nuôi tôm hùm nuôi bằng lồng, bè trong vịnh kín và biển hở ven bờ; sản lượng đạt 2.200 tấn/năm. Nuôi trên bờ với khoảng 160ha và sản lượng đạt 480 tấn/năm. Giá trị hàng hóa đạt 4.300 tỷ đồng/năm.

Đối tượng nuôi bao gồm 4 loài tôm hùm tại miền Trung trong đó có hai đối tượng chủ lực là tôm hùm bông (Panulirus ornatus), tôm hùm xanh (P. hormarus). Các đối tượng nuôi khác là tôm hùm đỏ (P. longipes) và tôm hùm tre (P.polyphagus).

Các cơ sở nuôi tôm hùm phải đảm bảo các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật về nuôi trồng thủy sản và từng bước được cơ quan quản lý địa phương cấp mã số nhận diện giúp truy xuất được nguồn gốc sản phẩm tôm hùm. Hoạt động nuôi tôm hùm tại các vùng nuôi được tập trung quản lý dựa vào cộng đồng và có sự giám sát của cơ quan quản lý địa phương.

Về quy hoạch con giống, đến năm 2020, nhu cầu con giống phục vụ sản xuất 4,5 triệu con, bao gồm khai thác nội địa và nhập ngoại. Ương giống tập trung tại các tỉnh sẽ cung cấp 70-80% nhu cầu. Đến năm 2030, nhu cầu con giống 5,5 triệu con; trong đó 4,5 triệu con giống từ khai thác nội địa và nhập ngoại; sản xuất được 1 triệu con giống nhân tạo đảm bảo chất lượng cho nuôi thương phẩm./.