Đặc biệt, giá ngũ cốc đang tăng mạnh do sự sụt giảm trong lượng hàng xuất khẩu từ Nga và Ukraine, qua đó thúc đẩy giá thức ăn chăn nuôi hỗn hợp. Nhưng nhiều nhà sản xuất lại không thể chuyển các chi phí gia tăng này sang cho người tiêu dùng.

Giá bán các mặt hàng thực phẩm tươi sống như rau củ thường được quyết định bởi sự cân bằng cung cấu vì rất khó để điều chỉnh sản lượng một cách nhanh chóng. Vì thế, ông Toru Nakaya, người đứng đầu Công đoàn trung tâm các hợp tác xã nông nghiệp Nhật Bản (JA Zenchu), cho biết giá các nguồn cung cần thiết cho sản xuất gia tăng sẽ trực tiếp khiến thu nhập ròng của nông dân giảm xuống.

Giá ngũ cốc đã tăng lên khi mùa màng thất bát do hạn hán. Tình hình còn trở nên tồi tệ hơn khi căng thẳng Nga-Ukraine đã làm dấy lên những lo ngại về nguồn cung, khiến giá lúa mỳ kỳ hạn trên Sàn giao dịch hàng hóa Chicago đã lập lại mức cao kỷ lục lần đầu tiên trong 14 năm qua. Giá thức ăn chăn nuôi tổng hợp cũng tăng mạnh.

Bên cạnh đó, mặt hàng phân bón cũng bị tác động bởi sự tăng giá mạnh của nguyên liệu thô, trong đó có phốt pho và kali. Nhật Bản mua khoảng 90% lượng phốt pho của mình từ Trung Quốc. Giá phốt pho đã tăng lên kể từ khi Trung Quốc hạn chế xuất khẩu mặt hàng này. Trong khi đó, tổng cộng Nga và Belarus chiếm đến 25% lượng kali nhập khẩu của Nhật Bản, vì thế nước này cần phải tìm các nguồn cung thay thế.

Liên đoàn các tổ chức hợp tác xã nông nghiệp quốc gia Nhật Bản (Zen-Noh) đã bắt đầu mua phốt pho từ Morocco. Zen-Noh dự định sẽ nâng giá phân bón từ mùa thu, trong bối cảnh giá các nguyên liệu sản xuất phân bón trên toàn cầu được dự đoán sẽ vẫn ở mức cao.

Chính phủ Nhật Bản dự định sẽ đưa kinh phí ổn định giá thực phẩm vào một gói toàn diện các biện pháp khẩn cấp để đối phó với tình trạng giá cả gia tăng dự kiến sẽ được xây dựng trong tháng này. Nhưng có ý kiến cho rằng chính phủ sẽ khó có thể cung cấp đủ hỗ trợ, khi chính phủ đang thiếu các nguồn lực tài chính, trong bối cảnh cuộc khủng hoảng tại Ukraine chưa có dấu hiệu sẽ sớm chấm dứt./.