Theo truyền thông địa phương đưa tin, Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản cùng với Bộ Môi trường Nhật Bản vừa công bố dự thảo hướng dẫn về việc giảm 60% lượng thực phẩm bị lãng phí hàng năm tại những doanh nghiệp liên quan đến thực phẩm trong khoảng thời gian từ năm tài chính 2000 đến năm tài chính 2030.

Mục tiêu hiện nay là giảm một nửa lượng thực phẩm bị lãng phí hàng năm tại các doanh nghiệp xuống còn 2,73 triệu tấn vào năm tài chính 2030. Tuy nhiên, mục tiêu này đã vượt khi lượng thực phẩm bị lãng phí giảm xuống 2,36 triệu tấn vào năm tài chính 2022, theo Jiji Press. Chính phủ đặt mục tiêu mới là giảm lượng thực phẩm bị lãng phí xuống còn 2,19 triệu tấn vào năm tài chính 2030.

Để đạt được mục tiêu này, chính phủ hy vọng sẽ bắt buộc các doanh nghiệp thực phẩm phải nỗ lực thay đổi thói quen là từ chối thực phẩm và đồ uống trừ khi còn một khoảng thời gian nhất định trước ngày hết hạn và đặt những sản phẩm này sớm hơn.

Lãng phí thực phẩm xảy ra ở các doanh nghiệp liên quan đến thực phẩm bao gồm những nhà sản xuất thực phẩm, doanh nghiệp bán lẻ và nhà hàng, cũng như tại các hộ gia đình.