Cuộc thi do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Hà Nội phối hợp với Hiệp hội Chè Việt Nam tổ chức nhằm tôn vinh những nghệ nhân trẻ có tâm huyết, có lòng đam mê và đầy sáng tạo nghệ thuật trong pha chế và bày trí tiệc trà đem đến cho người thưởng trà đầy đủ các hương vị tinh túy của trà và các thức đi kèm, tạo ra tâm trạng thư thái.

Bà Nguyễn Thị Ánh Hồng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam, Trưởng Ban giám khảo cuộc thi cho biết, lần đầu tiên cuộc thi được tổ chức tại Thái Nguyên vào năm 2015 đã thu hút được nhiều nghệ nhân trà nhưng chưa quy tụ nhiều công ty trà trên cả nước.

Từ năm 2016, Hiệp hội Chè phối hợp với Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Hà Nội không những thu hút được sự tham gia đông đảo của các nghệ nhân trà mà còn có nhiều doanh nghiệp nữa. Cuộc thi là nơi hội tụ không chỉ các nghệ nhân trà mà còn thu hút nhiều bạn trẻ tìm đến học cách pha trà và ngon đúng cách.

"Thông qua cuộc thi này, Ban tổ chức cũng mong muốn tạo ra một sân chơi bổ ích, mới mẻ dành cho các nghệ nhân trà tài năng trên mọi miền tổ quốc; đồng thời chính các bạn trẻ những người yêu thích trà sẽ là những người mang văn hóa trà đem đi giới thiệu với bạn bè trong nước cũng như thế giới để mọi người biết đến nhiều hơn nữa chè Việt Nam nói chung và văn hóa trà nói riêng", bà Hồng cho hay.

Cuộc thi năm nay, các thí sinh phải tham gia 4 nội dung: Pha chế trà, trà và đồ ăn kèm và thử nếm trà và Mixology Trà. Cụ thể, trong nội dung pha chế trà, các nghệ nhân sẽ có 15 phút để trình bày kỹ năng pha chế trà của mình bằng cách chuẩn bị và trình bày hai loại đồ uống: một loại trà từ set (bộ) mẫu đã được lựa chọn trước bởi ban tổ chức cuộc thi và một loại trà của riêng nghệ nhân này (trà được pha chế theo công thức của nghệ nhân).

Trong nội dung trà và đồ ăn kèm, các nghệ nhân sẽ có 15 phút thể hiện tài nghệ của mình trong việc chuẩn bị và kết hợp trà với một loại đồ ăn nhẹ. Thí sinh sẽ dự thi với hai đề bài: Một set trà và các nguyên liệu đã được lựa chọn bởi Ban tổ chức và một set trà và nguyên liệu của riêng nghệ nhân (được pha chế riêng theo công thức của nghệ nhân).

Trong nội dung thử nếm trà, nghệ nhân sẽ thể hiện kỹ năng nếm trà bằng cách phân biệt các loại đồ trà uống và các loại hương liệu được sử dụng trong trà.

Đối với nội dung Mixology (pha trộn), nghệ nhân sẽ có 15 phút thể hiện kỹ năng pha chế, kết hợp trà với các loại đồ uống khác để tạo ra một sản phẩm mới với nguyên liệu cơ bản là trà. Thí sinh sẽ dự thi với hai đề bài: Một set trà được lựa chọn trước bởi Ban tổ chức và một loại trà tự chọn cùng công thức của riêng thí sinh.

Ban giám khảo năm nay là các chuyên gia về trà và đồ ăn của Việt Nam, Nga, Australia, Canada, Italy, Sri Lanka, Latvia cùng 2 nhà vô địch của Cuộc thi Tea Masters Cup Vietnam và Tea Masters Cup Quốc tế.

Nghệ nhân đứng đầu từng nội dung sẽ được trao giải Vô địch về nội dung đó và được mời đi tham dự cuộc thi Tea Masters Cup quốc tế 2018. Ngoài ra, Ban Giám Khảo lựa chọn và đặc cách trao cho thí sinh có sự thể hiện và sản phẩm tự chọn độc đáo để trao Giải thưởng “Sáng tạo”.

Theo Ban Tổ chức, cuộc thi sẽ kết thúc vào ngày 6/12/2017./.

>> Mở hướng phát triển bền vững từ cây chè Mộc Châu