Để đạt mục tiêu đề ra, theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hưng Yên Lê Trung Cần, thời gian tới, tỉnh sẽ chú trọng phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng vùng nguyên liệu, theo hướng sản xuất VietGAP, hữu cơ, nông nghiệp sinh thái, đảm bảo an toàn thực phẩm truy xuất nguồn gốc và bảo vệ môi trường, phát triển bền vững.

Bên cạnh đó, tỉnh sẽ phát triển các sản phẩm mới hình thành dựa trên ứng dụng khoa học công nghệ, nền tảng lợi thế của địa phương, có chất lượng nổi trội, đặc sắc. Đặc biệt, tỉnh ưu tiên sản phẩm tiểu thủ công nghiệp, ngành nghề truyền thống được nghệ nhân, cộng đồng sáng tạo; sản phẩm được chế biến, chế biến sâu từ sản phẩm đặc sản, nguyên liệu địa phương và tri thức cộng đồng địa phương; sản phẩm có đóng góp vào bảo tồn văn hóa truyền thống.

Cũng theo ông Lê trung Cần, tới đây tỉnh sẽ tăng cường nâng cao năng lực cho chủ thể OCOP về năng lực cộng đồng và tinh thần hợp tác; đổi mới hình thức tổ chức sản xuất, kỹ năng quản trị; đổi mới, sáng tạo về sản phẩm. Mặt khác, tập trung quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm; kỹ năng về thiết kế bao bì, ghi nhãn và mẫu mã sản phẩm; sở hữu trí tuệ, truy xuất nguồn gốc theo chuỗi giá trị, tăng cường sử dụng và khai thác thương hiệu cộng đồng các sản phẩm từ khu vực nông thôn; nâng cao hiệu quả hoạt động của hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ và vừa gắn với chuỗi liên kết giá trị sản phẩm OCOP.

Ngoài ra, tỉnh Hưng Yên đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối cung - cầu cho sản phẩm OCOP thông qua các hội chợ, triển lãm, sự kiện tôn vinh, quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP đặc sắc thường niên gắn với văn hóa cấp tỉnh, cấp vùng, cấp quốc gia. Cùng đó, thúc đẩy tiêu dùng sản phẩm OCOP gắn với thị trường du lịch trọng điểm; tích cực tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá, giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm, tìm kiếm nhà phân phối, mở rộng thị trường cho sản phẩm OCOP

Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh Hưng Yên Lê Văn Thắng cho biết, sau 5 năm triển khai chương trình OCOP, nhiều địa phương, cơ sở đã quy hoạch được các vùng nguyên liệu đặc sản, phát triển các ngành nghề nông thôn.

Đặc biệt, tập trung đầu tư, phát triển đa dạng sản phẩm, chế biến, chế biến sâu các sản phẩm truyền thống, hình thành nhiều sản phẩm OCOP như sản phẩm nhãn lồng, hạt sen long nhãn, gà Đông Tảo, nghệ Chí Tân… Đây là những đặc sản riêng có của mảnh đất Hưng Yên. Đến nay, trên địa bàn tỉnh đã có 252 sản phẩm OCOP được công nhận; trong đó, có 206 sản phẩm hạng 3 sao; 46 sản phẩm hạng 4 sao.

Theo ông Lê Văn Thắng, Chương trình OCOP đã phát huy các sản phẩm tiềm năng, thế mạnh của các địa phương để gia tăng giá trị, thương hiệu sản phẩm OCOP. Đến nay, trên địa bàn tỉnh có 31 sản phẩm OCOP đã khai thác, phát huy lợi thế về điều kiện sản xuất, vùng nguyên liệu và văn hóa truyền thống của địa phương; đồng thời cũng đã hình thành được 195 liên kết sản xuất gắn với Chương trình OCOP hoạt động có hiệu quả.

Đáng chú ý, sản phẩm OCOP đã nâng cao chất lượng, an toàn thực phẩm, đa dạng mẫu mã, bao bì, các chủ thể sản xuất chú trọng thiết kế giỏ quà, xách quà để làm quà tặng sang trọng, nâng cao giá trị, thương hiệu sản phẩm OCOP.

Tiêu biểu như bộ sản phẩm (Nanocucrumin Hoàng Minh Châu, tinh bột nghệ, bột nghệ) của Công ty TNHH Hoàng Minh Châu Hưng Yên; long nhãn, long nhãn ôm sen của Công ty TNHH Vinagri Việt Nam; long nhãn, hạt sen, bột sắn dây của cơ sở Lâm Gia; mật ong, long nhãn, hạt sen, bột sắn dây của Cơ sở kinh doanh Mai Trang tinh hoa Phố Hiến.

Những sản phẩm này đã góp phần tăng giá bán sản phẩm OCOP bình quân khoảng 12%; tăng doanh thu của chủ thể sản xuất bình quân tăng khoảng 16%/năm và mở rộng thị trường tiêu thụ.