Theo Cục Thống kê Hàn Quốc ngày 11/10, chỉ số giá đường trong tháng 9/2023 so với mức cơ sở năm 2020 là 100, đã tăng lên 141,58. Điều này có nghĩa là giá đường trong tháng 9/2023 đã tăng 16,9% so với một năm trước đó. Trong khi đó, chỉ số giá muối trong tháng 9/2023 tăng lên 167,17, tương đương mức tăng 17,3%, đánh dấu mức tăng mạnh nhất kể từ tháng 8/2022.

Trước đó, giá muối cũng tăng liên tục từ 6,5% trong tháng 6 lên 7,2% trong tháng 7 và 12,4% trong tháng 8. Nguyên nhân được phân tích là do sản lượng muối giảm do mưa lớn và bão. Cùng với đó là nhu cầu tích trữ muối của người dân tăng mạnh trước thời điểm Nhật Bản bắt đầu xả nước thải từ nhà máy điện nguyên tử Fukushima ra biển.

Các nhà phân tích thị trường cho rằng việc tăng giá đường và muối cũng có nguyên nhân do biến đổi khí hậu ngày càng gia tăng và kéo theo đó là sản lượng giảm ở các thị trường sản xuất lớn.

Khả năng tự cung cấp muối của Hàn Quốc chỉ ở mức 10%, khiến nước này phải phụ thuộc vào sản xuất toàn cầu. Trong bối cảnh đó có nhiều lo ngại rằng giá bánh mì, bánh kẹo, sữa và các mặt hàng tiêu dùng khác có chứa đường và muối cũng có thể tăng theo.

Trong tình hình hiện nay, nhiều phân tích cảnh báo rằng lạm phát giá tiêu dùng ở Hàn Quốc sẽ tiếp tục tăng sau khi đã tăng 3,4% trong tháng 8 và 3,7% trong tháng 9./.