Nhắc tới sấu chín, nhiều người lập tức nghĩ tới mùa thu Hà Nội.

Có lẽ mùa thu Hà Nội là khi gió heo may se lạnh tràn về trên trên phố, lá vàng xào xạc rụng trên mái ngói ở các con phố cổ rêu phong, cũng là lúc mà những chùm sấu còn sót lại qua mùa Hè bắt đầu chín vàng.

Sấu không chỉ là loài cây trồng làm bóng mát, mà cây sấu còn có một giá trị là cung cấp quả - thứ quả có thể dùng để nấu, luộc rau ăn có vị chua mát hoặc chế biến thành món giải khát sấu đá và ăn khi nó đã chín vàng ruộm.

Đây là món quà vặt đặc biệt đối với người Hà Nội mỗi độ thu về. Từng quả sấu vàng ươm, giòn tan với vị chua cay mặn ngọt hài hòa khiến cho bất cứ ai đều khó có thể từ chối thức quà giản dị mà hấp dẫn này.

Khi tiết thu về cũng là lúc mẹt sấu chín đầy ắp xuất hiện trên các đường phố ở Hà Nội. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Ở Hà Nội có rất nhiều con phố trồng sấu như Phan Đình Phùng, Trần Phú, Trần Hưng Đạo... Cây sấu rất cao, tán lá dày đặc nên rất ít người để ý thấy những trái chín trên cây. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Trái sấu chín nhỏ, tròn, có màu vàng ươm chứa đựng bao nhiêu kỷ niệm của những người con sinh ra và lớn lên tại Hà Nội. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Những quả sấu chín già đanh tứa mật vàng ươm đang được bào vỏ và làm sạch sẽ để chế biến các món ngon hấp dẫn. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Cách tỉa tót sấu cũng rất khéo léo, cầu kỳ. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Sấu sau khi cắt tỉa và làm sạch được bán với giá khoảng 50.000-70.000 một hộp.Dù với giá không hề rẻ, nhưng mặt hàng sấu chín vẫn luôn thu hút người mua. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Những trái sấu được gọt vỏ, chấm muối ớt là món quà vặt gây nghiện với nhiều người. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Sấu trộn gia vị mì hảo hảo cũng luôn khiến các cô các chị mê mẩn. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Sấu tươi ngâm đường sẽ cho ra sản phẩm nước sấu ngâm cực kỳ thơm ngon, thanh mát, có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Sấu không phải là thứ quả đắt đỏ, càng không phải cao lương mỹ vị. Nhưng sấu lại như mang cả hương vị của thủ đô, để rồi nhắc về thứ quả vỏ ngoài xấu xí, xù xì là lại nhắc nhớ về Hà Nội. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Với nhiều nhà thơ, nhạc sĩ, sấu chín còn là những hình ảnh đầy thi vị. Đó là những trái sấu chín lăn lăn trên hè trong bài 'Hà Nội những năm 2000' của Trần Tiến. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Khi những hàng sấu trên các tuyến phố như Phan Đình Phùng, Trần Phú, Trần Hưng Đạo...bắt đầu trút lá vàng, cùng lúc những trái sấu đã chuyển sang màu vàng ruộm là khi đó báo hiệu Hà Nội vào thu. Ảnh: Đức Hạnh/BNEWS/TTXVN

Nồng nàn hương thị vào phố