Vải sớm dự kiến bắt đầu thu hoạch từ ngày 20/5 đến ngày 15/6/2025, vải chính vụ bắt đầu thu hoạch từ ngày 10/6 đến ngày 20/7/2025. Do thu hoạch vải có tính chất mùa vụ cao, thời gian khá ngắn chỉ từ 1-2 tháng, sản phẩm tiêu thụ chủ yếu là quả vải tươi.

Do vậy, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã rất chủ động cùng với các địa phương xây dựng kế hoạch tổng thể từ sớm, đặc biệt là các hoạt động trong chính vụ như thu hoạch, bảo quản, chế biến và đặc biệt là tiêu thụ.

Bắc Giang dự kiến thu hoạch hơn 165.000 tấn vải thiều.